
การมีสินค้าวางจำหน่ายในร้านสะดวกซื้อเจ้าดังอย่าง “7-Eleven (เซเว่นอีเลฟเว่น)” นับเป็นโอกาสสำคัญที่จะขยายตลาดในการกระจายสินค้าอาหารและเครื่องดื่มสู่ผู้บริโภคทั่วประเทศได้อย่างกว้างขวางและรวดเร็ว แต่นอกจากขั้นตอนที่ยุ่งยากในการเสนอสินค้าไปวางจำหน่ายในเซเว่นแล้ว อีกสิ่งที่ตามมาหลังจากสัญญาฝากขายผ่านนั่นคือ “การบริหารจัดการสินค้า” เพื่อกระจายไปยังแต่ละสาขาทั่วไทย
เพราะการส่งสินค้าไปยังศูนย์กระจายสินค้า (DC) และเซเว่นอีเลฟเว่นสาขาต่าง ๆ ไม่ได้จบเพียงการมีรถขนส่งมารับสินค้าเท่านั้น แต่ยังมีเรื่องการจัดเก็บสินค้าในคลัง การเตรียมออเดอร์ตามคำสั่งซื้อ การควบคุมอุณหภูมิของสินค้าระหว่างขนส่ง ไปจนถึงการส่งมอบตรงตามเงื่อนไขที่กำหนด หรือขั้นตอนอื่น ๆ อีกมากมาย
ผู้ประกอบการจำนวนมากจึงหันมาใช้บริการ Logistics 3PL (Third-Party Logistics) เพื่อให้ผู้เชี่ยวชาญเข้ามาดูแลระบบโลจิสติกส์และขนส่งควบคุมอุณหภูมิหรือขนส่งเย็นตั้งแต่ต้นทางถึงปลายทางสำหรับการส่งสินค้าเข้า 7-Eleven
สินค้าประเภทอาหารและเครื่องดื่มเป็นสินค้าที่ไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ โดยเฉพาะของสด นม ผัก ผลไม้ อาหารพร้อมรับประทาน หรืออาหารแช่เย็น-อาหารแช่แข็งที่ต้องเก็บรักษาในระบบทำความเย็นตลอดเส้นทางการขนส่ง
ดังนั้นขนส่งเย็นหรือขนส่งควบคุมอุณหภูมิ (Cold Chain Logistics) จึงเป็นส่วนสำคัญที่ทำหน้าที่ในการรักษาอุณหภูมิและสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการส่งสินค้าตลอดกระบวนการกระจายสินค้าสู่ 7-Eleven ปลายทาง เพื่อรักษาคุณภาพสินค้าให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์ที่สุดก่อนวางจำหน่าย
เพราะหากมีการขนส่งในอุณหภูมิที่ไม่เหมาะสมต่อสินค้าอาหารและเครื่องดื่ม ก็อาจทำให้เสี่ยงต่อการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่ส่งผลต่อคุณภาพ รสชาติ เนื้อสัมผัส อายุการเก็บรักษา และที่สำคัญที่สุดคือความปลอดภัยของผู้บริโภคนั่นเอง
การส่งสินค้าเข้าสู่ช่องทางโมเดิร์นเทรด (Modern Trade) อย่าง 7-Eleven มีข้อกำหนดและมาตรฐานที่เข้มงวดเป็นพิเศษ ทั้งเงื่อนไขของคุณภาพสินค้าและโรงงานผลิตที่ต้องตรงตามมาตรฐานของเซเว่น รวมถึงปัจจัยอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นแนวโน้มและทิศทางของการตลาด กลุ่มลูกค้า โอกาสเติบโตในอนาคต ตลอดจนการกระจายสินค้าที่ต้องรักษามาตรฐานทั้งเรื่องของเวลาหรือการจัดการข้อมูลที่แม่นยำ
เพราะด้วยจำนวนสาขาที่มากกว่าหมื่นแห่งทั่วประเทศ และปริมาณสินค้าที่หมุนเวียนในแต่ละวันอย่างมหาศาล ทำให้เซเว่นอีเลฟเว่นต้องกำหนดมาตรฐานการรับสินค้าที่เข้มงวดและต้องเป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนดอย่างเคร่งครัดนั่นเอง
บทความแนะนำ: นำสินค้าเข้า Modern Trade ได้ง่ายๆ ใน 5 ขั้นตอน สอนแบบจับมือทำ
| ปัจจัยเปรียบเทียบ |
จัดการโลจิสติกส์เอง |
ใช้บริการ Logistics 3PL |
| เงินทุนเริ่มต้น |
ต้นทุนสูง ต้องลงทุนและบริหารระบบเอง |
ต้นทุนต่ำ ใช้ทรัพยากรของผู้ให้บริการตามการใช้งานจริง |
| บุคลากร |
ต้องจัดตั้งฝ่ายโลจิสติกส์ในบริษัทเอง |
มีทีมผู้เชี่ยวชาญด้านโลจิสติกส์พร้อมให้บริการ |
| การกระจายสินค้า |
ต้องวางแผนเส้นทางและรอบส่งเอง |
ช่วยวางแผนและบริหารจัดการการกระจายสินค้าให้ |
| ความยืดหยุ่น |
ยืดหยุ่นต่ำ ต้องเพิ่มทรัพยากรตามปริมาณงานที่ขยาย |
ยืดหยุ่นสูง สามารถปรับใช้บริการตามปริมาณงานได้ |

“Food Pipeline” บริการกระจายสินค้าแบบขนส่งเย็นหรือขนส่งควบคุมอุณหภูมิ (Cold Chain Logistics) โดยผู้ให้บริการ Third-Party Logistics (3PL) สำหรับสินค้าประเภทอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อส่งสินค้าเข้าสู่ร้านสะดวกซื้อเซเว่นอีเลฟเว่น (7-Eleven) ทั่วประเทศไทย
ตัวอย่างโมเดิร์นเทรด (Modern Trade) ที่ Food Pipeline ให้บริการกระจายสินค้า
*หมายเหตุ : Food Pipeline ให้บริการกระจายสินค้าประเภทวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหารเฉพาะสินค้าที่ทำสัญญาฝากขายกับช่องทางโมเดิร์นเทรดแล้วเท่านั้น
อ่านเพิ่มเติมได้ที่:
สามารถสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ช่องทาง
Call: 02-328-6638
Line Official: @cogistics
Facebook: Cogistics Co., Ltd.
Email: salesorder@cogistics.co.th
แล้วมาร่วมเป็นส่วนหนึ่งกับเรา Cogistics เพื่อนคู่คิดธุรกิจอุตสาหกรรมอาหาร