Veggie Industry ผักผลไม้แช่แข็งคุณภาพได้มาตรฐาน GMP, HACCP, BRC และ Halal
ในภาคอุตสาหกรรมอาหารการให้ความสำคัญกับทุกขั้นตอนในการผลิตถือเป็นเรื่องที่ต้องใส่ใจเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะการคัดเลือกวัตถุดิบอย่าง “ผักผลไม้” ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในการผลิตสินค้าอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นอุตสาหกรรมอาหาร โรงงานผลิตอาหาร หรือธุรกิจร้านอาหาร เป็นต้น
ซึ่งการเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ สะอาด ปลอดภัย รวมถึงได้มาตรฐาน จึงเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารเช่นเดียวกัน ดังนั้นการเลือกใช้วัตถุดิบผักผลไม้จากซัพพลายเออร์ (Supplier) ที่ผ่านการรับรองมาตรฐานระดับสากล อาทิ มาตรฐาน GMP หรือ HACCP จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยรับรองว่าผักผลไม้ที่ใช้ในกระบวนการผลิตจะมีคุณภาพดี ปลอดภัย และถูกต้องตามข้อกำหนดของมาตรฐานการผลิตในอุตสาหกรรมอาหาร
“Cogistics” เราคือผู้เชี่ยวชาญผู้ให้บริการจัดหาวัตถุดิบประเภทผักผลไม้ในรูปแบบแช่เยือกแข็ง (IQF) ที่ผ่านการรับรองมาตรฐาน GMP, HACCP, BRC และ Halal (ฮาลาล) ตั้งแต่การคัดสรรผลผลิตทางการเกษตรจากแหล่งเพาะปลูกทั่วโลก ไปจนถึงการแปรรูป และทำการจัดส่งด้วยกระบวนการที่มีคุณภาพและผ่านการรับรองมาตรฐานในระดับสากล เพื่อมุ่งมั่นในการส่งมอบวัตถุดิบที่มีคุณภาพดีที่สุดให้กับอุตสาหกรรมอาหารของคุณ
Veggie Industry บริการจัดหาวัตถุดิบผักผลไม้แช่แข็งเพื่อภาคอุตสาหกรรม
Veggie Industry บริการจัดหาผัก-ผลไม้แช่แข็งเพื่อภาคอุตสาหกรรมอาหาร โดยพาร์ทเนอร์ผู้เชี่ยวชาญด้านวัตถุดิบผักผลไม้ “Cogistics” โดยการใช้แนวคิดด้านการจัดการห่วงโซ่อุปทาน (Supply Chain Management) เพื่อพัฒนากระบวนการและระบบจัดหาวัตถุดิบที่มีประสิทธิภาพโดยอาศัยพันธมิตรเครือข่ายจากแหล่งเพาะปลูกหรือโรงงานผักผลไม้แช่แข็งจากทั่วโลก
เพื่อการส่งมอบวัตถุดิบผักผลไม้แช่แข็งที่มีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย และได้มาตรฐานสากล ได้แก่ มาตรฐาน GMP, HACCP, BRC และ Halal (ฮาลาล) สำหรับการผลิตในภาคอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อช่วยให้ธุรกิจของคุณสามารถดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพตรงตามความต้องการ (Right Product) สามารถจัดส่งได้ตรงเวลาตลอดทั้งปี 365 วัน (Right Time) และมีต้นทุนคงที่โดยไม่แปรผันตามราคาตลาด (Right Cost)
ความสำคัญของมาตรฐานเพื่อความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety)
Food Safety หรือ ความปลอดภัยของอาหาร เป็นพื้นฐานสำคัญที่ผู้ผลิตต้องให้ความสำคัญเพื่อไม่ให้อาหารมีสิ่งปนเปื้อนหรืออันตรายในอาหาร (Food Hazard) ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การผลิต ตลอดจนถึงการขนส่งเพื่อไปถึงมือผู้บริโภคในท้ายที่สุด ทั้งนี้เพื่อเป็นการเสริมสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค การปฏิบัติตามมาตรฐานหรือข้อกำหนดด้านสุขอนามัยหรือมาตรฐานอุตสาหกรรมจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารควรปฏิบัติตามตั้งแต่การผลิต การแปรรูป การจัดเก็บ ไปจนถึงการจัดจำหน่าย เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มสามารถส่งถึงมือผู้บริโภคได้อย่างมีคุณภาพสูงสุดและปลอดภัยต่อการบริโภค โดยมีมาตรฐานสากลที่เป็นที่ยอมรับและนิยมใช้ ดังต่อไปนี้
มาตรฐาน GMP คืออะไร ?
GMP หรือ Good Manufacturing Practice คือ มาตรฐานการปฏิบัติที่ดีในการผลิต ซึ่งเป็นหลักเกณฑ์หรือข้อกำหนดที่ช่วยควบคุมกระบวนการจัดการสุขลักษณะที่ดีในการผลิตของโรงงานอุตสาหกรรมในการผลิตอาหารและผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ โดยมีหลักเกณฑ์ครอบคลุมตั้งแต่สถานที่ประกอบการ การเลือกวัตถุดิบ กระบวนการผลิต การบรรจุภัณฑ์ การจัดเก็บสินค้า รวมถึงการขนส่งถึงผู้บริโภค เพื่อให้กระบวนการผลิตมีคุณภาพ ความปลอดภัย และได้มาตรฐานในทุกขั้นตอน โดยส่วนใหญ่มาตรฐาน GMP จะนิยมใช้ในกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหาร ผลิตภัณฑ์ยา น้ำดื่ม หรือเครื่องสำอาง เป็นต้น
มาตรฐาน HACCP คืออะไร ?
HACCP หรือ Hazard Analysis and Critical Control Points คือ ระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมในการผลิตอาหาร ซึ่งใช้ในการระบุและควบคุมความเสี่ยงจากสิ่งปนเปื้อนหรืออันตรายที่อาจเกิดขึ้นในกระบวนการผลิต โดยทำการตรวจสอบและควบคุมจุดควบคุมวิกฤต (CCP : Critical Control Points) ในกระบวนการผลิตเพื่อความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety) และป้องกันอันตรายทั้ง 3 ด้าน ได้แก่ อันตรายทางชีวภาพ อันตรายจากสารเคมี และอันตรายทางกายภาพ ตั้งแต่ผู้ผลิตเบื้องต้น (Primary Producer) ไปจนถึงการบริโภคขั้นสุดท้าย
มาตรฐาน BRC คืออะไร ?
BRC หรือ The British Retail Consortium คือ มาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety) ที่พัฒนาโดยสมาคมผู้ประกอบธุรกิจค้าปลีกแห่งสหราชอาณาจักรที่เกิดจากการรวมกลุ่มขององค์กรค้าปลีกขนาดใหญ่ ซึ่งเป็นมาตรฐานที่ถูกออกแบบมาเพื่อเพิ่มความมั่นใจให้กับผู้บริโภคและผู้ค้าเกี่ยวกับความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารที่จำหน่ายในตลาด เพื่อแสดงให้เห็นว่าองค์กรได้ปฏิบัติตามข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับการจัดการด้านความปลอดภัยของอาหาร กระบวนการผลิต และการควบคุมคุณภาพในทุกขั้นตอน
เครื่องหมายฮาลาล (Halal) คืออะไร ?
เครื่องหมายฮาลาล (Halal : حلال) คือ เครื่องหมายรับรองว่าผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้ผ่านการตรวจสอบและได้รับการรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย (สกอท.) ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่อนุมัติให้บริโภคได้อย่างปลอดภัยตามหลักศาสนาทางอิสลาม ซึ่งครอบคลุมถึงวัตถุดิบ การผลิต การจัดการกระบวนการต่าง ๆ ที่ไม่ขัดแย้งกับหลักการฮาลาล เช่น วัตถุดิบหรือส่วนประกอบที่ห้ามใช้ในศาสนาอิสลามอย่าง สุกรและผลิตภัณฑ์จากสุกร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสิ่งมึนเมา เป็นต้น
บทความที่เกี่ยวข้อง : Veggie Industry ซัพพลายเออร์ผัก ผลไม้แช่แข็ง เพื่อผู้ผลิตอาหารฮาลาล (Halal)
ทำไมวัตถุดิบที่มีมาตรฐาน GMP, HACCP, BRC และ Halal จึงสำคัญต่อธุรกิจอาหาร
การเลือกใช้วัตถุดิบที่ได้รับการรองมาตรฐานด้านความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety) เช่น มาตรฐาน GMP, HACCP หรือ BRC เป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยรับรองความความปลอดภัยของอาหารว่าไม่มีการปนเปื้อนของเชื้อโรค หรือสิ่งแปลกปลอมที่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค พร้อมสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคและคู่ค้า ซึ่งช่วยเพิ่มโอกาสทางการตลาดและการส่งออกไปยังประเทศที่มีข้อกำหนดด้านความปลอดภัยที่เข้มงวด รวมถึงลดความเสี่ยงทางกฎหมายและข้อบังคับที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารจากการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ไม่ปลอดภัยอีกด้วยนั่นเอง
มั่นใจเลือกใช้วัตถุดิบผักผลไม้แช่แข็ง Veggie Industry ที่ได้มาตรฐานระดับสากล
ทุกผลิตภัณฑ์ที่เราคัดสรรมาช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าวัตถุดิบผักผลไม้แช่แข็งจากเรามีทั้งความสะอาด ปลอดภัย และได้คุณภาพสูงสุด ซึ่งผ่านการรับรองมาตรฐานระดับสากลทั้ง GMP, HACCP, BRC และ Halal (ฮาลาล) เพื่อคุณภาพและความปลอดภัยของวัตถุดิบจาก “Veggie Industry” ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดหาผักและผลไม้แช่แข็ง สำหรับการผลิตในภาคอุตสาหกรรมอาหาร โรงงานแปรรูปอาหาร ธุรกิจโรงแรม ธุรกิจร้านอาหารเชนขนาดใหญ่ และธุรกิจอื่น ๆ อีกมากมาย
Veggie Industry บริการจัดหาวัตถุดิบผักผลไม้แช่แข็งเพื่อภาคอุตสาหกรรมอาหาร
- ให้บริการจัดหาวัตถุดิบผักผลไม้แช่แข็งกว่า 100 ชนิด พร้อมตัดแต่งรูปทรง
- บริหารจัดการด้วยการใช้องค์ความรู้ด้านห่วงโซ่อุปทาน (Supply Chain)
- ให้บริการส่งมอบวัตถุดิบในปริมาณมากกว่าหลักตันขึ้นไปได้ตลอดทั้งปี
- ช่วยคุณลดขั้นตอนการจัดเตรียมวัตถุดิบและจัดการต้นทุนวัตถุดิบได้อย่างคงที่
สามารถสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ช่องทาง
Call: 02-328-6638
Line Official: @cogistics
Facebook: Cogistics Co., Ltd.
Email: salesorder@cogistics.co.th
แล้วมาร่วมเป็นส่วนหนึ่งกับเรา Cogistics เพื่อนคู่คิดธุรกิจอุตสาหกรรมอาหาร