รวมวัตถุดิบ ผักแช่แข็ง-ผลไม้แช่แข็ง จาก Veggie Industry กว่า 100 ชนิด เพื่ออุตสาหกรรมอาหาร
ผักและผลไม้นับว่าเป็นส่วนประกอบสำคัญในเมนูอาหาร โดยเฉพาะเป็นวัตถุดิบหลักในกระบวนการผลิตของธุรกิจอาหารหรืออุตสาหกรรมอาหารขนาดใหญ่ ซึ่งจำเป็นต้องใช้ผักและผลไม้ที่มีคุณภาพในปริมาณมากเพื่อให้เพียงพอต่อการผลิต และสามารถควบคุมต้นทุนเพื่อการจัดการวัตถุดิบได้อย่างคงที่ตลอดทั้งปี
เมื่อผักผลไม้หลากหลายชนิดต่างมีฤดูกาลและสถานที่เพาะปลูกที่แตกต่างกัน จึงทำให้ไม่สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตทางการเกษตรเพื่อเข้าสู่ไลน์การผลิตอาหารได้ตลอดทั้งปี จนส่งผลกระทบให้อุตสาหกรรมอาหารเกิดปัญหาผักผลไม้ขาดตลาด หรือมีต้นทุนการผลิตที่เพิ่มสูงขึ้น
ทางเลือกที่ดีที่สุดเพื่อแก้ปัญหาดังกล่าวคือ การเลือกใช้ผักแช่แข็งและผลไม้แช่แข็ง แทนการใช้ของสด เพราะนอกจากจะช่วยถนอมวัตถุดิบให้อยู่ได้นาน ช่วยรักษาคุณค่าทางสารอาหารไว้ได้ครบ ยังสามารถควบคุมต้นทุนได้อย่างคงที่โดยไม่ต้องเผชิญกับความเสี่ยงเรื่องวัตถุดิบขาดตลาด หรือราคาที่ผันผวนได้
เพราะฉะนั้น! วันนี้เรา Cogistics จึงพาทุกคนมาเปิดโลกผักแช่แข็งและผลไม้แช่แข็ง จากบริการ Veggie Industry เราเป็นซัพพลายเออร์ที่ให้บริการจัดหาวัตถุดิบผักผลไม้แช่แข็งมากกว่า 100 ชนิดจากทุกมุมโลก พร้อมบริการตัดแต่งรูปทรงให้เลือกใช้งานได้ถึง 18 รูปทรงตามลักษณะแต่ละประเภท ผ่านระบบการจัดการวัตถุดิบแบบ Supply Chain Management เพื่อธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารทั่วไทย
หากยังสงสัยและต้องการรู้ถึงความสำคัญระหว่าง อุตสาหกรรมอาหาร กับ ผลไม้ และ ผักแช่แข็ง ให้เพิ่มมากขึ้น เราแนะนำให้อ่านในบทความได้เลย!
ลักษณะรูปทรงในการเลือกใช้งาน
ไม่เพียงแต่จัดหาผักแช่แข็ง หรือผลไม้แช่แข็งเพียงเท่านั้น แต่บริการ Veggie Industry ยังสามารถตัดแต่งรูปทรงวัตถุดิบให้อุตสาหกรรมอาหารได้เลือกใช้ถึง 18 รูปทรงตามการนำไปใช้ประกอบเมนูต่าง ๆ ทำให้ง่ายต่อกระบวนการผลิตมากยิ่งขึ้น
เมื่อผักผลไม้ถูกตัดแต่งรูปทรงมาให้พร้อมใช้ ทางโรงงานสามารถนำขึ้นไลน์ผลิตได้เลย โดยไม่ต้องเสียเวลา หรือสิ้นเปลืองแรงงานฝีมือมาตัดแต่งวัตถุดิบเอง ช่วยลดขั้นตอนในกระบวนการผลิตไปอีกหนึ่งขั้น และยังช่วยลดค่าใช้จ่ายในการสั่งซื้อที่ส่วนใหญ่ไม่ได้ถูกนำมาใช้งานทั้งหมด 100% โดยคิดต้นทุนจากน้ำหนักหรือปริมาณที่ตัดแต่งแล้วตามที่คุณจัดซื้อจริงเท่านั้น
การจำแนกวัตถุดิบตามส่วนที่ใช้บริโภค
ความหลากหลายของประเภทผักและผลไม้ ทั้งลักษณะรูปทรง การเลือกใช้บริโภคในส่วนต่าง ๆ ที่ไม่เหมือนกัน จึงทำให้มีการแบ่งเกณฑ์เพื่อจำแนกประเภทได้หลายอย่าง โดยในบทความนี้เราเลือกการจำแนกวัตถุดิบตามส่วนที่ใช้บริโภค ได้แก่ ราก ลำต้น ใบ ดอก ผล และอื่น ๆ อีกมากมายที่นิยมนำมารับประทาน
มาดูกันว่าผักแช่แข็ง และผลไม้แช่แข็ง จากซัพพลายเออร์อย่าง Cogistics ด้วยวัตถุดิบกว่า 100 ชนิดมีอะไรบ้าง และสามารถเลือกตัดแต่งเป็นรูปทรงแบบไหนได้ ไปดูกันได้เลย!
ผักแช่แข็งประเภทกินราก
ผักที่กินส่วนหัวหรือราก โดยทั่วไปมักปลูกอยู่บริเวณใต้ดิน ซึ่งผักประเภทนี้มีลักษณะเป็นรากที่มีรูปร่างกลมหรือยาว จะใช้เวลาสะสมอาหารค่อนข้างนานเพื่อให้มีขนาดที่สมบูรณ์และเหมาะสมในการเก็บเกี่ยว
ผักประเภทกินรากจาก Veggie Industry มีให้เลือก ดังนี้…
-
- โกโบแช่แข็ง (Burdock / Gobo)
- แครอทแช่แข็ง (Carrot)
- ฮอร์สแรดิสแช่แข็ง (Horseradish)
- รากบัวแช่แข็ง (Lotus Root)
- หัวไชเท้าแช่แข็ง (Radisn)
- มันหวานแช่แข็ง (Sweet Potato)
ผักแช่แข็งประเภทกินลำต้น
ผักที่กินส่วนลำต้น โดยนิยมนำมาบริโภคในส่วนลำต้น มีทั้งแบบลำต้นอยู่ใต้ดินและเหนือดิน ซึ่งส่วนมากจะเป็นผักที่มีอายุสั้น
ผักประเภทกินลำต้นจาก Veggie Industry มีให้เลือก ดังนี้…
-
- หน่อไม้ฝรั่งแช่แข็ง (Asparagus)
- หน่อไม้ฝรั่งสีขาวแช่แข็ง (White Asparagus)
- หน่อไม้แช่แข็ง (Bamboo Shoot)
- ขิงแช่แข็ง (Ginger)
- มันฝรั่งแช่แข็ง (Potato)
- เผือกแช่แข็ง (Taro)
- แห้วแช่แข็ง (Water Chestnut)
- ฮวยซัวแช่แข็ง / มันเทศจีนแช่แข็ง (Yam)
ผักแช่แข็งประเภทกินใบ
ผักที่กินส่วนใบ ซึ่งผักตระกูลนี้เป็นที่นิยมในการนำมาบริโภคมากมาย โดยผักบางชนิดสามารถรับประทานได้ตั้งแต่ส่วนลำต้น ใบ ดอกและผล ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
ผักประเภทกินใบจาก Veggie Industry มีให้เลือก ดังนี้…
-
- บ๊อกฉ่อยแช่แข็ง (Bok Choy)
- กะหล่ำปลีแช่แข็ง (Cabbage)
- ขึ้นฉ่ายแช่แข็ง (Celery
- กุยช่ายแช่แข็ง (Chive / Garlic Chive)
- ผักคะน้าแช่แข็ง (Kale)
- ผักกวางตุ้งดอกเหลืองแช่แข็ง (Rape Flower)
- กวางตุ้งญี่ปุ่นแช่แข็ง (Spinach / Komatsuna Cut)
- ผักโขมแช่แข็ง (Spinach Ball)
ผักแช่แข็งประเภทกินดอก
ผักที่กินส่วนดอก โดยส่วนใหญ่เป็นพืชเนื้ออ่อน ส่วนที่นำมาใช้บริโภคจะเป็นส่วนลำต้น ใบ และดอกอ่อน
ผักประเภทกินดอกจาก Veggie Industry มีให้เลือก ดังนี้…
-
- อาร์ติโชคแช่แข็ง (Artichoke)
- บรอกโคลีแช่แข็ง /บรอกโคลีลูกเต๋าแช่แข็ง (Broccoli Floret / Broccoli Stem Dice)
- กะหล่ำดาวแช่แข็ง (Brussel Sprout)
- ดอกกะหล่ำก้านยาวแช่แข็ง (Long Stem Cauliflowers)
- ดอกกะหล่ำก้านสั้นแช่แข็ง (Short Stem Cauliflowers)
ผักแช่แข็งประเภทกินผล
ผักที่กินส่วนผล ผักที่เรามักบริโภคกันเป็นหลัก โดยมีระยะเวลาในการปลูกค่อนข้างนานกว่าต้นโตเต็มวัย จนสามารถออกผลมาให้รับประทาน
ผักประเภทกินผลจาก Veggie Industry มีให้เลือก ดังนี้…
-
- ผักรวมแช่แข็ง 3 สี / 5 สี (3/5 Tone Mixed)
- ข้าวโพดอ่อนแช่แข็ง (Baby Corn)
- บีทรูทแช่แข็ง (Beetroot)
- พริกหวานแช่แข็ง (Bell Pepper)
- ถั่วปากอ้าแช่แข็ง (Broad Beans)
- ข้าวโพดหวานแช่แข็ง (Sweet Corn)
- แตงกวาแช่แข็ง (Cucumber)
- ถั่วแระญี่ปุ่นแช่แข็ง (Edamame)
- เมล็ดถั่วแระญี่ปุ่นแช่แข็ง (Edamame Kernel)
- มะเขือม่วงแช่แข็ง (Eggplant)
- แปะก๊วยแช่แข็ง (Gingko Nut)
- ถั่วแขกแช่แข็ง (Green Bean)
- เมล็ดถั่วลันเตาแช่แข็ง (Green Pea)
- กระเจี๊ยบเขียวแช่แข็ง (Okra)
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง (Pea Pods)
- ฟักทองแช่แข็ง (Pumpkin)
- ถั่วหวานแช่แข็ง (Sugar Snap Pea)
- มะเขือเทศแช่แข็ง (Tomato)
- ซูกินี่แช่แข็ง (Zucchini)
ผักแช่แข็งตระกูลหอม
ผักตระกูลหอม เป็นผักที่เติบโตใต้ดินและมีลักษณะส่วนหัวเป็นกาบเรียงใบเป็นชั้น ๆ หรือพืชตระกูลเดียวกับกระเทียม มีกลิ่นหอมเอกลักษณ์เพื่อใช้เพิ่มรสชาติให้เมนูอาหาร
ผักตระกูลหอมจาก Veggie Industry มีให้เลือก ดังนี้…
-
- กระเทียมแช่แข็ง (Garlic)
- ต้นกระเทียมญี่ปุ่นแช่แข็ง (Leek)
- หอมใหญ่แช่แข็ง (Onion)
- ต้นหอมแช่แข็ง (Scallion)
- หอมแดงแช่แข็ง (Shallot)
- ต้นหอมแช่แข็ง (Scallion)
- ต้นหอมแช่แข็ง (Spring Onion)
ผักแช่แข็งตระกูลเห็ด
ผักตระกูลเห็ด เรามักนิยมทานเห็ดในรูปแบบผักมาโดยตลอด แท้จริงแล้วเห็ดเป็นเชื้อราชนิดหนึ่ง จึงไม่ใช่พืชหรือผักที่มีสารสีเขียวในการสังเคราะห์อาหาร แต่นิยมนำมารับประทานเพื่อประกอบเมนูปรุงสุกมากมายเนื่องจากมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดี
ผักตระกูลเห็ดจาก Veggie Industry มีให้เลือก ดังนี้…
-
- เห็ดหูหนูแช่แข็ง (Black Fungus)
- เห็ดแชมปิญองแช่แข็ง (Champignon)
- เห็ดนางรมหลวงแช่แข็ง (Mushroom Eryngii)
- เห็ดนาเมโกะแช่แข็ง (Mushroom Nameko)
- เห็ดนางรมแช่แข็ง (Mushroom Oyster)
- เห็ดชิตาเกะแช่แข็ง (Mushroom Shiitake)
- เห็ดฟางแช่แข็ง (Mushroom Straw)
ผลไม้แช่แข็ง
ผลไม้แช่แข็ง ทางเลือกสำหรับวัตถุดิบที่มีตามฤดูกาล และแหล่งเพาะปลูกที่หลากหลายตามสภาพแวดล้อมและสภาพอากาศ เพื่อให้ธุรกิจอาหารสามารถกักตุนได้ตลอดทั้งปี และยังคงความสดใหม่อยู่เสมอ การแช่แข็งจึงเป็นตัวช่วยในการถนอมอาหารที่ดีสำหรับผลไม้นานาพันธุ์
ผลไม้แช่แข็งจาก Veggie Industry มีให้เลือก ดังนี้…
-
- แอปเปิ้ลแช่แข็ง (Apple)
- อะโวคาโดแช่แข็ง (Avocado)
- กล้วยแช่แข็ง (Banana)
- แก้วมังกรแช่แข็ง (Dragon Fruit - White / Pink)
- ทุเรียนแช่แข็ง (Durian)
- มะเดื่อฝรั่งแช่แข็ง (Figs)
- องุ่นแช่แข็ง (Grape)
- เกรปฟรุตแช่แข็ง (Grapefruit)
- ฝรั่งแช่แข็ง / ฝรั่งสีชมพูแช่แข็ง (Guava - White / Pink)
- ขนุนแช่แข็ง (Jackfruit)
- กีวี่แช่แข็ง (Kiwi)
- เลมอนแช่แข็ง (Lemon)
- มะนาวแช่แข็ง (Lime)
- ลำไยแช่แข็ง (Longan)
- ลิ้นจี่แช่แข็ง (Lychee)
- มะม่วงแช่แข็ง (Mango)
- เมล่อนแช่แข็ง (Melon)
- ลูกไหนแช่แข็ง (Nectarine)
- ส้มแมนดารินแช่แข็ง (Mandarin Orange)
- มะละกอแช่แข็ง (Papaya)
- เสาวรสแช่แข็ง (Passion Fruit)
- พีชแช่แข็ง (Peach)
- ลูกแพร์แช่แข็ง (Pear)
- สับปะรดแช่แข็ง (Pineapple)
- บ๊วยแช่แข็ง (Plum)
- ทับทิมแช่แข็ง (Pomegranate)
- เงาะแช่แข็ง (Rambutan)
- มะเฟืองแช่แข็ง (Star Fruit)
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง (Strawberry)
- แตงโมแช่แข็ง (Watermelon)
ผลไม้แช่แข็งตระกูลเบอร์รี่
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ผลไม้ชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในส่วนประกอบของอาหาร หรือการแปรรูปต่าง ๆ โดยส่วนมากจะมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน และมักปลูกในบริเวณพื้นที่อากาศหนาว
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่จาก Veggie Industry มีให้เลือก ดังนี้…
-
- แบล็กเบอร์รี่แช่แข็ง (Blackberry)
- แบล็กเคอร์เรนท์แช่แข็ง (Black Currant)
- บลูเบอร์รี่แช่แข็ง (BlueBerry)
- เชอร์รี่แช่แข็ง (Cherry)
- แครนเบอร์รี่แช่แข็ง (Cranberry)
- เก๋ากี้แช่แข็ง (Goji Berry)
- มิกซ์เบอร์รี่แช่แข็ง (Mixed Berry)
- ราสเบอร์รี่แช่แข็ง (Raspberry)
Veggie Industry บริการจัดหาผักและผลไม้แช้แข็งเพื่ออุตสาหกรรมอาหาร
Cogistics ซัพพลายเออร์ผู้นำระบบซัพพลายเชนมาแก้ปัญหาการจัดการวัตถุดิบประเภทผักแช่แข็งและผลไม้แช่แข็ง เราให้บริการคัดสรรวัตถุดิบผักผลไม้มากกว่า 100 ชนิดให้เลือกพร้อมบริการตัดแต่งรูปทรงให้พร้อมใช้งาน ผ่านกระบวนการแช่เยือกแข็งที่ได้มาตรฐาน เพื่อส่งมอบให้แก่ธุรกิจอาหารเชนขนาดใหญ่ และโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร ในปริมาณมากได้อย่างต่อเนื่องและตรงเวลา 365 วันทั้งปีไม่มีขาดส่งสินค้า
สามารถดูรายละเอียดบริการเพิ่มเติม
โดยดาวน์โหลด แคตตาล็อก Veggie Industry ฟรี!
สามารถสั่งซื้อหรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ช่องทาง
Call: 02-328-6638
Line Official: @cogistics
Facebook: Cogistics Co., Ltd.
Email: salesorder@cogistics.co.th
แล้วมาร่วมเป็นส่วนหนึ่งกับเรา Cogistics เพื่อนคู่คิดธุรกิจอุตสาหกรรมอาหาร